MENU DE LA SAINT SYLVESTRE
149 euros par personne
Coupe de champagne Georges Vesselle
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Amuse Bouche
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Bisque de langoustines
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Carpaccio de Saint-Jacques et herbes folles au citron vert
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Huîtres de Cancale panées et sauce tartare
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Variation autour du Homard
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Filet de Saint Pierre en sabayon à l’huile de truffe, pommes paille et cèpes
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Assiette de fromages affinés
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Tartelette au chocolat fondant
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Café et ses Mignardises
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½ bouteille de vin par personne (37.5 cl)
+ ½ bouteille d’eau (50 cl)
