Menu Saint Sylvestre
89 euros par personne
Coupe de champagne De Venoge Brut & mise en bouche Thaï spécial Saint-Sylvestre
Assortiment d’entrées :
Lap de saumon (Lamelles de saumon assaisonnées aux herbes thaïes)
Salade de Homard à la citronnelle
Galette de riz soufflé et crème de coco à la coriandre
Entremet:
Velouté de coco et galanga aux gambas
Plat :
Pavé d’autruche sauce aux herbes aromatiques thaïes et sa poêlée de légumes thaï et écrasé de patate douce
Farandole de dessert & café
Vin
1 bouteille de vin pour 2 personnes :
Blanc ou rouge : Grave Château Ferrande
