REVEILLON DU NOUVEL AN LA GARE
95 euros par personne
Menu Réveillon La Gare
95€
COUPE DE CHAMPAGNE JACQUART
AMUSE-BOUCHE
Tartare de St-Jacques, crumble de noisettes
Mousse d’artichaut et truffe noire en verrine
Entrée
Escalope de foie gras poêlée, mouillette de magret fumé,
oeuf mollet, jus de canard réduit, croustillant de châtaigne
Poisson
Filet de sole farci à la mousse de morilles,
tagliatelle de légumes, sauce Nantua
Ou
Viande
Coeur de filet de boeuf, croustillant de moelle à la crème
de truffe, blinis de pommes de terre, émulsion forestière
Dessert
Vacherin autour du marron, sauce chocolat et graine de grué
CAFÉ
… et la soirée se prolonge jusqu’au petit matin dans une ambiance DJ live : disco, rock, funk… !
LA GARE - 19 Chaussée de La Muette 75016 Paris
