Menu du réveillon de la Saint Sylvestre 2011
60 euros par personne

Amuses bouche terre et mer
4 Huitres de Normandie
Terrine de foies gras, confiture d'oignons
piment d'Espslette
Duo de bar et Saint Jacques, endives caramélisées
à l'orange
Pavé de biche grand veneur, pomme duchesse
Assiette de conté affiné, pate de coings
Farandole du Marquis
Café
Mignardises
Réservation avec des arrhes souhaitée
L'équipe du Marquis de bonnes fètes de fin d'année