Reveillon 2011 à LA BARGE
89 euros par personne
Nouvel An 2011-2012 au CAFE BARGE
New Year eve
formule à 89 euros par personne
incluant une coupe de champagne et une demie bouteille de vin

Les Entrées au choix
Foie gras de canard poché au madère, pain brioché, chutney au fruit
Nage de homard tiède aux petits légumes
Carpaccio de saint Jacques aux agrumes douces, émulsion vanille
Millefeuille d'écrevisses, sur lit de roquette
Ravioles de champignons, crème de truffe
Tartare aux deux poissons brunoise de mangue fraîche

Les Plats au choix
Pavé de Biche compotée de rattes et pomme fruits au jus d'airelles
Filet de boeuf Rossini champignons des bois aux éclats de chataignes
Filet de Barbue rôtie, billes de légumes à la crème d'issigny
Filets de sole au champagne sur lit de légumes oubliés et trompettes
Petit Risotto de Saint Jacques aux fruits secs

Les Desserts
Farandole surprise de minuit
Le Chef vous propose également à la demande une sélection de mets végétariens

L'animation de la soirée est assurée par notre DJ résident aux platines



LA BARGE
Port de la Râpée 75012 Paris