Menu Saint-Sylvestre
89 euros par personne
Chers amis, Découvrez notre menu de la saint-Sylvestre et Venez fêter la fin de l’année en notre compagnie et profiter de cet instant gourmand, en famille ou entre amis.
Réveillon de la Saint-Sylvestre
Samedi 31 décembre 2011
Amuse-bouche, une entrée, un poisson, une viande,Fromage, Dessert, Café, eaux minérales,
une coupe de Champagne à l’apéritif,une bouteille de vin pour deux personnes
Coupe de Champagne Drappier brut, Pinot Noir Zéro dosage
Huitre « papillon » gratinée
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Escalope de foie gras poêlée avec son pain perdu aux coings
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Cervelas de turbot, Consommé de langoustines parfumé à la citronnelle
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Dos de biche rôti, sauce grand veneur,pommes château
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Vacherin du Haut-Doubs, pain aux noix
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Orange sanguine rôtie, sorbet chocolat grand cru
L’harmonie des Mets et des Vins
Vin blanc de Loire, Sancerre André Dezat et Fils ", Les Celliers Saint Romble", 2010
Ou
Vin rouge de Bordeaux, Château Patache d'Aux, Cru Bourgeois Supérieur, 2006
