Menu réveillon Tsé
85 euros par personne

Coupe de Champagne Jacquart
Amuse-bouche
Raimbow California au saumon fumé, algues Wakamé et œufs de saumon
Tartare de Dorade royale, mangue, vanille et grenade
Entrées
Cappuccino de bisque de homard, ½ queue ou pince croustillante au basilic
Ou
Foie gras poêlé, purée de poire à la vanille et morceaux de poire fraîche
Viande
Quasi de veau aux saveurs des bois, jus de veau au beurre noisette, gratin Dauphinois et pleurotes poêlées persillées
Ou
Poisson
Saint-Pierre au naturel, émulsion safranée et duo de purées (Vitelotte et Topinambour)
Dessert
Craquant praliné et chocolat, fraîcheur sorbet ananas et vodka
CAFE
… et la soirée se prolonge jusqu’au petit matin dans une ambiance DJ live : disco, rock, funk… !
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.
Prix TTC service compris.
Le Tsé - 78 Rue d'Auteuil 75016 Paris