St Sylvestre
155 euros par personne

Le 31 décembre 2011
Caviar d’Aquitaine, La boite mère de 20gr
6 Huîtres de Marennes Oleron
Foie Gras mi-cuit Entier de Canard des Landes
Filet de Cannette Rôti aux poires Williams caramélisées
& Purée de mémé à la Truffe noire
ou
La Souris d’Agneau fondante au thym
& Purée de mémé à la Truffe noire
OOOOO
Plateau de Fromages du Cantal
Le Macaron Antares de Stohrer
Café Gourmand & Truffes «Antton» au Chocolat d’Espelette
Champagne Fleury Bio à volonté
Vin Rouge «les Trejots» 2010 à volonté
Cochard & Fils Domaine de Mihoudy